Côte de boeuf met zoete-aardappelfriet

Côte de boeuf met zoete-aardappelfriet

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Côte de boeuf met zoete-aardappelfriet. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

20 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

617 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 5 el olijfolie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Côte de boeuf met zoete-aardappelfriet op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 230 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat, meng met 3 el olie en breng op smaak. Bak in ca. 25 min. gaar en krokant.
  2. Kook de maïskolven in ca. 10 min. gaar.
  3. Snijd de knoflook in zo dun mogelijke plakjes. Spoel het vlees af en dep het goed droog. Bestrooi 1 kant met zeezout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het vlees 2-3 min. Per kant op hoog vuur.
  4. Verpak het vlees losjes in aluminiumfolie en laat 5 min. rusten. Fruit intussen de plakjes knoflook in dezelfde pan op laag vuur. Serveer het vlees met de knoflook over het vlees. Schep er de friet en maïskolven naast.
eet smakelijk