Caprese salade

Caprese salade

Jumbo

Mozzarella, tomaat en basilicum: het gouden trio uit de Italiaanse keuken. Lekker als lunch, bijgerecht of in combinatie met pasta.

20 min bereiden

Bijgerecht

4 personen

194 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 3 el olijfolie extra vierge
  • 0.5 tl versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Caprese salade op tafel.

  1. Snijd de tomaten in partjes en doe in een kom. Voeg de azijn, 2 el olie en eventueel een mespunt zout toe. Schep om en laat afgedekt op kamertemperatuur 10 min. marineren.
  2. Verdeel de tomaten over een groot bord of een platte schaal. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum, scheur de grote exemplaren in stukken en leg ze tussen de tomaten.
  3. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de salade. Besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de peper.

Tip! lekker bij pasta, vlees, kip en vis.

eet smakelijk