hoofdgerecht

Caribische kipspiesjes met kokosrijst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 698 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Caribische kipspiesjes met kokosrijst Productfoto  560x560
Caribische kipspiesjes met kokosrijst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 el Verstegen Pure specerijenmengeling Jamaican Jerk
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
237
13,54/liter
3 el sojasaus
499
4,99/liter
4 el olijfolie
659
10,99/kilo
2 g kipfilet
400 ml kokosmelk
194
1,94/kilo
300 g basmatirijst
175
8,75/kilo
1 g verse ananasstukjes (koelvers)
099
0,99/stuk
1 rode paprika
099
0,99/stuk
1 gele paprika
119
1,19/kilo
1 ui
200 ml water
4 satéprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pers de knoflook boven een schaal uit. Voeg het Jamaicaans specerijenmengsel, de sojasaus en de helft van de olijfolie toe. Schep de kipfiletblokjes door de marinade. Marineer 5 min.
  2. Breng de kokosmelk met het water aan de kook. Voeg de rijst toe en kook afgedekt in 10 min. gaar. Rijg de kipfilet met de ananas aan de prikkers.
  3. Verhit In een hapjespan de resterende olijfolie. Bak de kipspiesen in 8 min. goudbruin en gaar. Neem ze uit de pan en houd warm onder een deksel. Voeg de paprika en de ui toe aan het bakvet en bak de groenten al omscheppend in 3-4 min. beetgaar.
  4. Verdeel de kokosrijst over borden. Schep er de paprika met de ui op. Leg er de kipspiesjes bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 698
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 26

Tip

Variatie? Vervang de kipfilet door zalmfilet.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig