amuse

Carpaccio-amuse in glaasje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 141 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Print
Carpaccio-amuse in glaasje Productfoto  560x560
Carpaccio-amuse in glaasje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

397
33,08/kilo
150 g biologische carpaccio
166
11,86/kilo
50 g tapenade zongedroogde tomaten
089
10,47/kilo
25 g rucola
321
25,68/liter
1 el walnootolie
170
85,00/kilo
4 blaadjes basilicum
4 (amuse)glaasjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten uit de verpakking van de carpaccio goudbruin. Doe ze op een bord en laat afkoelen. Hak de carpaccio tot tartaar.
  2. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
  3. Schep de rucola om met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Garneer de amuseglaasjes met de kaasflakes uit de verpakking van de carpaccio en een blaadje basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 141
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 11

Meest bekeken recepten

Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld