amuse

Carpaccio-amuse in glaasje

Name: Carpaccio-amuse in glaasje
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150g biologische carpaccio; 50g tapenade zongedroogde tomaten; 25g rucola; 1el walnootolie; 4 blaadjes basilicum; 4 (amuse)glaasjes

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
141 kcal per persoon

Totale tijd	10 min
Voorbereidingstijd	10 min

Carpaccio-amuse in glaasje Productfoto 560x560

Carpaccio-amuse in glaasje Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten uit de verpakking van de carpaccio goudbruin. Doe ze op een bord en laat afkoelen. Hak de carpaccio tot tartaar.
Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
Schep de rucola om met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Garneer de amuseglaasjes met de kaasflakes uit de verpakking van de carpaccio en een blaadje basilicum.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	141
Koolhydraten (g)	1
Eiwitten (g)	8
Vet (g)	11

Meest bekeken recepten

Perzik-amandelsalade met limoen en munt

nagerecht / dessert
15 min 4 porties Eenvoudig

Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Gegrilde maïskolven

bijgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Nacho’s met garnalen en avocado

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

3⁹⁷ 33,08/kilo	150 g	biologische carpaccio
1⁶⁶ 11,86/kilo	50 g	tapenade zongedroogde tomaten
0⁸⁹ 10,47/kilo	25 g	rucola
3²¹ 25,68/liter	1 el	walnootolie
2⁴¹ 120,50/kilo	4	blaadjes basilicum
	4	(amuse)glaasjes