Laden...
hoofdgerecht

Champignonpastinaaksoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 435 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 45 min
Print
Champignonpastinaaksoep Productfoto  560x560
Champignonpastinaaksoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 el koolzaadolie (fles 500 ml)
073
1,46/kilo
2 uien
197
7,88/kilo
1 g gesneden champignons (zakje 125 g)
700 g pastinaak
088
11,00/kilo
1 l groentebouillon
1 g bruine bonen (blik 400 g)
219
21,90/kilo
1 g shiitake
091
45,50/kilo
2 el bieslook (bakje 20 g)
1 snufje zout
1 snufje peper
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de uien 3 min. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Voeg de pastinaak, de bouillon en de bonen toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep 30 min.
  2. Schep de helft van de soep uit de pan. Pureer de rest van de soep met de staafmixer. Voeg de resterende soep en de shiitake toe en verwarm de soep nog 5 min. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  3. Schep de soep in de kommen en bestrooi met de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 435
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 23

Tip

Vervang de koolzaadolie eventueel door olijfolie en de pastinaak door knolselderij.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig