Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet

Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet

Jumbo

25 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

653 kcal/pp

Ingrediënten

  • 300 g zilvervliesrijst
  • 1 el water

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de spruiten in water 5 min. en giet ze af. Laat de spruiten goed uitlekken.
  2. Klop de eieren los met 1 el ketjap, het water en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan ½ el olie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 1-2 min. per kant goudbruin en gaar. Bak zo nog 3 omeletten. Snijd de omeletten in reepjes van 1 cm.
  3. Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Voeg de spruiten toe en bak ze 5 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg de taugé toe en bak nog 2 min.
  4. Schep de laatste 2 el ketjap, de omeletreepjes en peper naar smaak erdoor. Verdeel de spruiten over 4 borden en schep de rijst erbij.

Tip! Voeg voor pittige spruiten wat fijngesneden rode peper naar smaak toe.

eet smakelijk