soep

Chinese tomatensoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 277 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Chinese tomatensoep Productfoto  560x560
Chinese tomatensoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
1 ui
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
090
8,99/kilo
2 cm gember
129
1,29/liter
1,5 el zonnebloemolie
032
4,57/kilo
70 g tomatenpuree
049
0,98/kilo
700 g passata (gezeefde tomaten)
118
1,67/kilo
190 g appelmoes
187
7,48/liter
1 el appelazijn
068
8,50/kilo
2 kippenbouillontabletten
280
13,99/kilo
200 g kipfilet
296
0,30/stuk
2 eieren
079
0,79/stuk
2 lenteuitjes
099
7,92/kilo
50 g taugé
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn.
  2. Verhit 1 el olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui, knoflook, gember en tomatenpuree 5 min.
  3. Voeg de passata, appelmoes, appelazijn, kippenbouillontabletten en 750 ml water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 5 min. zachtjes koken. Snijd intussen de kipfilet in blokjes van 1 cm.
  4. Klop de eieren met een scheutje water los in een kommetje. Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak een omelet van de losgeklopte eieren. Neem de omelet uit de pan en snijd hem in reepjes. Snijd de lenteuitjes in ringetjes.
  5. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg de kip toe en breng weer aan de kook. Laat de soep 6 min. zachtjes koken tot de kip gaar is. Breng de soep op smaak met peper.
  6. Schep de soep in 4 kommen of diepe borden. Verdeel er de omeletreepjes, taugé en lenteuiringetjes over en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 277
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 9

Meest bekeken recepten

Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig