Laden...
nagerecht / dessert

Citroenpudding van oma Van Eerd

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 283 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 260 min
Print
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  560x560
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  1024x868

Ingrediënten

084
42,00/kilo
4,5 blaadjes gelatine
149
0,30/stuk
3 citroenen
131
1,31/kilo
90 g fijne kristalsuiker
289
2890,00/kilo
1 vanillestokje
124
2,48/kilo
500 g volle kwark
124
4,96/liter
200 ml slagroom
1 serveerschaal (inhoud 1 L)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week de gelatine in koud water. Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer alle citroenen en pers uit. Meet 120 ml sap af.
  2. Verwarm de suiker met het citroensap in een steelpan tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur.
  3. Knijp de gelatineblaadjes goed uit. Voeg de gelatine toe aan het citroensap en blijf roeren tot alle gelatine is opgelost.
  4. Snijd het vanillestokje open en schraap er met de punt van een scherp mesje het merg uit. Meng het vanillemerg met de citroenrasp en kwark.
  5. Klop de slagroom stijf.
  6. Meng het citroensap met de gelatine door de kwark. Spatel de slagroom door de kwark en meng voorzichtig.
  7. Schep het mengel in de schaal en dek af met vershoudfolie. Laat de pudding minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 283
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 19

Tip

Garneer met toefjes slagroom en chocolaatjes. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig