bijgerecht

Courgette-kokoscurry met peultjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 153 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Courgette-kokoscurry met peultjes Productfoto 560x560
Courgette-kokoscurry met peultjes Productfoto 1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
 2 el wokolie
075
0,75/stuk
 1 courgette
189
7,56/kilo
 250 g peultjes
104
10,95/kilo
 2 el rode Thaise currypasta
109
6,61/liter
 250 ml kokosmelk
105
6,00/liter
 1 el Thaise vissaus
093
62,00/kilo
 1 el munt
241
120,50/kilo
 1 el basilicum

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok of grote braadpan. Bak de courgette en de peultjes al omscheppend ca. 2 min. op een hoog vuur.
  2. Voeg de currypasta en de kokosmelk toe en verwarm alles al omscheppend ca. 5 min. Breng het gerecht op smaak met de vissaus. Bestrooi met de munt en de basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 153
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 9

Tip

Lekker met pandanrijst en gebakken rundvleesreepjes.

Meest bekeken recepten

Lentestamppot met visrolletje

Lentestamppot met visrolletje Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Frisse limoenmeringue

Frisse limoenmeringue Productfoto 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig

Eggs benedict 

Eggs benedict  Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Oosterse kippensoep met bleekselderij

Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig