bijgerecht

Courgette-kokoscurry met peultjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 153 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Courgette-kokoscurry met peultjes Productfoto 560x560
Courgette-kokoscurry met peultjes Productfoto 1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
 2 el wokolie
079
0,79/stuk
 1 courgette
209
8,36/kilo
 250 g peultjes
098
10,32/kilo
 2 el rode Thaise currypasta
250 ml kokosmelk
097
5,54/liter
 1 el Thaise vissaus
1 el munt
1 el basilicum

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok of grote braadpan. Bak de courgette en de peultjes al omscheppend ca. 2 min. op een hoog vuur.
  2. Voeg de currypasta en de kokosmelk toe en verwarm alles al omscheppend ca. 5 min. Breng het gerecht op smaak met de vissaus. Bestrooi met de munt en de basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 153
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 9

Tip

Lekker met pandanrijst en gebakken rundvleesreepjes.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig

Sushi bowl

Sushi bowl Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig