Laden...
nagerecht / dessert

Cranberrybombe

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 370 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 265 min
Print
Cranberrybombe Productfoto  560x560
Cranberrybombe Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 vanillestokje
242
0,40/stuk
2 eieren
242
0,40/stuk
2 eidooiers
078
0,78/kilo
175 g suiker
299
1,50/kilo
1 sinaasappel
479
6,39/liter
125 ml rode port of sinaasappelsap
129
6,45/kilo
340 g cranberry's
193
3,86/liter
300 ml slagroom
318
18,17/kilo
100 g luxe notenmelange walnoten/cranberry
084
8,40/kilo
50 g witte chocolade

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schraap met de punt van een scherp mes het vanillemerg uit de peul. Doe de eieren, de dooiers, 100 g suiker en het vanillemerg in een hittebestendige kom.
  2. Klop met de mixer de eieren au bain-marie (in een pan water dat tegen de kook wordt aangehouden en de kom mag het water niet raken) in 5-10 min. tot een dikke bleekgele crème. Neem de kom van het vuur en klop het eimengsel nog 2 min.
  3. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Breng in een steelpan de sinaasappelrasp, het -sap, de port en de laatste 75 g suiker aan de kook. Voeg de cranberryÕs toe en verwarm tot de bessen net openspringen. Laat de saus afkoelen.
  4. Klop de slagroom lobbig. Spatel het eimengsel luchtig door de slagroom en schep er tenslotte de notenmelange door.
  5. Bekleed de schaal royaal met vershoudfolie, laat de folie over de rand hangen. Schep het roommengsel in de schaal en dek af met de overhangende folie. Zet de bombe minimaal 4 uur in de diepvries om te bevriezen.
  6. Neem de bombe 5 min. voor serveren uit de diepvries. Vouw de folie open en leg een schaal op de bovenkant van de vorm. Keer ze samen.
  7. Verwarm de saus desgewenst en schenk een beetje over de bombe. Schaaf er chocoladekrullen over. Serveer de rest van de saus apart erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 370
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 41
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig