Crispy spring rolls

Bereidingswijze

1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin en schud op een bord. Snijd de komkommertjes en paprika in dunne reepjes.
2. Week een rijstvel 5-10 sec. in een kom met warm water tot het soepel is. Leg het rijstvel op een schone theedoek en leg er in een baan 1/12 van de komkommer, paprika en koriander op. Leg de garnalen erbij en besprenkel met limoensap naar smaak.
3. Vouw de zijkanten over de vulling en rol de rijstvellen strak op. Maak zo nog 11 springrolls en leg ze op een schaal. Bestrooi ze met het geroosterd sesamzaad en serveer met de soja- en/of chilisaus om te dippen.