hoofdgerecht
Crispy vegaschnitzel met zoete-aardappelfriet
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 616 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in frieten van 1 cm. Verdeel ze over de bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie. Bak de frieten in de voorverwarmde oven in 25-30 min. licht krokant en gaar. Schep na 15 min. om.
- Verhit de grillpan. Meng de ui, tomaat, courgette en paddenstoelen voorzichtig met 3 el olijfolie, knoflook en peper naar smaak. Gril in 4 min. knapperig gaar.
- Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de schnitzels in 4 min. aan beide kanten bruin. Snijd intussen de broodjes open en besmeer ze met de tzatziki. Beleg de broodjes met de schnitzels en de groenten.
- Leg de burgers op 4 borden en schep er de zoete-aardappelfriet bij.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 616 |
| Koolhydraten (g) | 74 |
| Eiwitten (g) | 24 |
| Vet (g) | 22 |
