hoofdgerecht

Daging roedjak

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 513 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Daging roedjak Productfoto  560x560
Daging roedjak Productfoto  1024x868

Ingrediënten

3 el zonnebloemolie
629
11,98/kilo
800 g sukadelappen
1 snufje zout
1 snufje peper
085
0,85/kilo
300 g uien
099
9,90/kilo
3 tenen knoflook
099
0,50/stuk
1 rode peper
215
21,50/kilo
1 stengel citroengras
395
26,33/kilo
3 macademianoten
149
59,60/kilo
2 tl ketoembar
131
43,67/kilo
1 tl koenjit
208
53,33/kilo
2 tl paprikapoeder
126
6,30/kilo
1 tl sambal oelek
254
10,16/kilo
1 el palmsuiker
400 ml kokosmelk
500 ml runderbouillon
2 tl gember

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in ca. 4 min. bruin aan. Voeg de ui toe en bak ca. 1 min. mee.
  2. Schep de knoflook, de rode peper, de gember, het citroengras, de macademianoten en de specerijen erdoor en bak ca. 2 min. op laag vuur mee.
  3. Voeg de sambal, de palmsuiker, de kokosmelk en de bouillon toe en breng aan de kook.
  4. Draai het vuur laag en stoof het vlees in ca. 1½ tot 2 uur zachtjes tot het gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 513
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 47
Vet (g) 29

Tip

Kemirienoten maken de saus dikker en hartig. Ze hebben een vettige smaak en zijn licht bitter. Lekker met geurige pandanrijst.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig