Laden...
lunch/brunch gerecht

Eggs benedict met spinazie en kaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 333 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Eggs benedict met spinazie en kaas Productfoto  560x560
Eggs benedict met spinazie en kaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
2,19/stuk
4 sneetjes Goudeerlijk volkorenbrood
2 el olijfolie
150
3,75/kilo
300 g gewassen spinazie
122
4,88/liter
240 ml hollandaisesaus (Jumbo Thuis uit eten)
054
0,36/liter
3 el azijn
223
0,37/stuk
4 eieren
213
14,20/kilo
2 plakken licht gerijpte kaas 30+
1 snufje peper
1 schuimspaan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of grillpan aan beide kanten goudbruin en krokant. Steek of snijd rond een schaaltje een zo groot mogelijk rondje uit de toast.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Voeg de spinazie in 2 porties toe en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Bereid intussen de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Breng in een steelpan ruim water met de azijn aan de kook. Breek 1 ei boven een kopje. Draai met een lepel een kolk in het water en laat het ei langzaam in het water glijden. Pocheer het ei 2 min., tot het eiwit is gestold. Neem het ei met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Pocheer zo ook de andere 3 eieren.
  4. Leg de toast op 4 borden en beleg met de kaas en de spinazie. Leg de eieren erop en schep er de saus over. Bestrooi met peper naar smaak en serveer meteen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 333
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 21

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig