lunch/brunch gerecht

Florentijnse eieren

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 287 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Florentijnse eieren Productfoto  560x560
Florentijnse eieren Productfoto  1024x868

Ingrediënten

350
0,29/stuk
4 eieren
529
5,29/liter
0,5 el olijfolie
139
6,95/kilo
200 g spinazie
436
6,23/kilo
4 sneetjes desembrood
071
19,19/kilo
1 zakje kaassaus
266
15,20/kilo
4 el geraspte oude kaas
1 hapjespan of kookpan van minimaal 25 cm
1 schuimspaan
1 broodrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in de hapjespan of kookpan ca. 5 cm water aan de kook. Draai het vuur laag en haal de pan even van het vuur. Het water mag niet meer koken (borrelen).
  2. Breek 1 ei voorzichtig in een klein kommetje. Zet de pan terug op het vuur. Laat het ei uit het kommetje in het water glijden. Houd het water tegen de kook aan, maar laat niet koken.
  3. Herhaal met de andere eieren. Laat de eieren in ca. 3 min. zacht worden. Schep de eieren met een schuimspaan voorzichtig uit de pan (in de volgorde waarin je ze erin hebt gedaan) en laat goed uitlekken.
  4. Verhit intussen de olie in de wok op laag vuur. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Rooster het brood in de broodrooster. Maak de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er de kaas door.
  5. Verdeel de spinazie over de sneetjes brood. Schep er het ei op. Schep de saus over het ei. Serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 287
Koolhydraten (g) 20
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 15

Tip

hoe verser de eieren, hoe makkelijk het pocheren gaat, omdat het eiwit dan beter bij elkaar blijft.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig