hoofdgerecht

Franse mosselen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 618 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Franse mosselen Productfoto  560x560
Franse mosselen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/kilo
700 g verse friet
5 el olijfolie
074
3,89/kilo
170 g fijne augurken
107
1,65/liter
4 el mayonaise
088
3,74/kilo
1 el dijonmosterd
400 g mosselgroenten
2 kg mosselen
075
0,75/stuk
1 kropsla
199
0,40/stuk
5 trostomaten
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verdeel de friet over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olie en schep om. Bak in 20-25 min. goudgeel in de voorverwarmde oven.
  2. Snijd voor de saus de augurken in blokjes. Meng de mayonaise, 1 el water en een ½ el mosterd met de augurkenblokjes. Breng op smaak met peper.
  3. Maak de mosselen schoon, verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt. Verhit 1 el olie in een ruime pan. Fruit de mosselgroenten 3 min. Voeg de mosselen toe en schenk er 200 ml water bij. Doe het deksel op de pan en stoof in 6-8 min. gaar. Schud halverwege goed om.
  4. Haal de blaadjes van de sla los, was ze en laat ze goed uitlekken. Snijd de tomaten in partjes. Klop een ½ el mosterd, 1 el van het augurkenvocht en 3 el olie tot een dressing. Breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de sla en tomaten over een ruime schaal. Besprenkel met de dressing. Haal de friet uit de oven, bestrooi eventueel met zout en schep in een schaal. Serveer de mosselen bij de sla, friet en saus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 618
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig