hoofdgerecht

Frisse rijstsalade met kip, tuinbonen en cashewnoten

Name: Frisse rijstsalade met kip, tuinbonen en cashewnoten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350g Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal); 300g zilvervliesrijst; 6el olijfolie; 300g tuinbonen; 1 citroen; 0,5 struik bleekselderij; 2 rode uien; 75g gezouten cashewnoten; 15g basilicum (1 bakje); 1snufje peper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
659 kcal per persoon

Totale tijd	25 min
Voorbereidingstijd	25 min

Frisse rijstsalade met kip, tuinbonen en cashewnoten Productfoto 560x560

Frisse rijstsalade met kip, tuinbonen en cashewnoten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de filetreepjes in 10 min. goudbruin en gaar. Kook de tuinbonen in 4 min. beetgaar.
Giet de rijst af en spoel onder stromend water snel koud. Laat goed uitlekken.
Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de citroenrasp, het -sap en de resterende 4 el olijfolie door de rijst.
Schep de kip, tuinbonen, bleekselderij, ui, cashewnoten en basilicum erdoor en breng de salade op smaak met peper. Schep de salade in 4 kommen.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	659
Koolhydraten (g)	67
Eiwitten (g)	36
Vet (g)	25

Tip

Vervang voor een vegetarische salade de kipreepjes door blokjes tofu.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

Knolselderijlasagne bolognese

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Bananenbrood

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig

	350 g	Nieuwe Standaard Kip kipfilet (1 schaal)
	300 g	zilvervliesrijst
	6 el	olijfolie
	300 g	tuinbonen
	1	citroen
	0,5	struik bleekselderij
	2	rode uien
	75 g	gezouten cashewnoten
	15 g	basilicum (1 bakje)
	1 snufje	peper