bijgerecht

Friszure chutney van rabarber

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 384 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 70 min
Print
Friszure chutney van rabarber Productfoto  560x560
Friszure chutney van rabarber Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 g rabarber
119
1,19/kilo
2 uien
199
1,99/kilo
1 appel (goudrenet)
3 bolletjes gember
2 el rozijnen
104
1,73/kilo
200 g witte basterdsuiker
161
6,44/liter
200 ml rode wijnazijn
089
89,00/kilo
1 kaneelstokje
2 kruidnagels
197
59,70/kilo
0,5 tl anijszaad
0,5 tl cayennepeper
219
23,30/kilo
1 tl zout
171
41,71/kilo
1 snufje witte peper
3 potjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een grote pan de rabarber, de ui, de appel, de gember,de rozijnen, de suiker, de azijn, de kruidnagels, het anijszaad, de cayennepeper, het kaneelstokje en zout en peper naar smaak al roerend aan de kook.
  2. Kook het mengsel op middelhoog vuur onder regelmatig roeren in ca. 15 min. gaar. Wees voorzichtig met roeren, het kan af en toe wat opspatten. Laat het op zacht vuur ca. 15 min. inkoken tot een samenhangende moes ontstaat.
  3. Neem de pan van het vuur, verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels en roer de moes nogmaals goed door. Vul de goed schoongemaakte potjes tot aan de rand met de chutney en sluit ze direct af met de deksel. Zet de potjes 10 min. omgekeerd weg.
  4. Tot je de chutney gebruikt, kun je de potjes het best op een koele, donkere plaats bewaren.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 384
Koolhydraten (g) 93
Eiwitten (g) 3
Vet (g)

Tip

Deze chutney is vooral lekker bij kaas en allerlei vleesgerechten.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig