nagerecht / dessert

Fruitboomtaart

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 609 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 50 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 230 min
Print
Fruitboomtaart Productfoto  560x560
Fruitboomtaart Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
2 rijpe bananen
193
0,32/stuk
5 eieren
108
1,80/kilo
250 g lichte basterdsuiker
129
1,29/liter
250 ml zonnebloemolie
048
0,96/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
155
3,10/kilo
1 el cacaopoeder
225
9,00/kilo
150 g roomboter + extra voor invetten
078
3,12/kilo
150 g poedersuiker
237
9,48/kilo
125 g mascarpone
208
36,49/kilo
45 g kleurstoffen blauw, geel rood
100
5,00/kilo
4 el hazelnootchocopasta
189
3,15/kilo
5 el hagelslag
2 pakjes marsepeinfruit
1 rasp
1 mixer met gardes
1 zeef
1 springvorm 22 cm Ø, ingevet en bekleed met bakpapier
1 cakevorm 21 cm lang, ingevet en bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Klop met de mixer in een ruime kom de eieren met de basterdsuiker in 5 min. licht en luchtig. Zet de mixer op de laagste stand en schenk de olie in een dunne straal bij het eimengsel. Stop direct met mixen als alle olie is opgenomen.
  2. Zeef het bakmeel erboven en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Spatel de appel en banaan erdoor.
  3. Schep iets minder dan 1/3 van het beslag in een tweede kom. Roer daar het cacaopoeder door.
  4. Schep het cacaobeslag in de cakevorm. Schep het andere beslag in de springvorm.
  5. Bak de cakes in de voorverwarmde oven in ca. 60 min. goudbruin en gaar; tot een satéprikker schoon uit het midden van de cakes komt. Laat de cakes in de vorm 20 min. afkoelen op een rooster. Verwijder de vormen en laat helemaal afkoelen.
  6. Klop intussen met de mixer in een kom de boter in 5 min. licht en luchtig. Voeg lepel voor lepel de poedersuiker toe en mix kort door. Voeg dan beetje bij beetje de mascarpone toe. Klop tot een luchtige botercrème. Maak de crème mooi groen door enkele druppels gele en blauwe kleurstof toe te voegen. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
  7. Leg een vel bakpapier op het werkvlak om de boom op te maken. Snijd van de lange kant van de rechthoekige cake een reep van 4 cm breed. Leg het overige deel van de cake op het bakpapier, dit is de stam. Snijd de reep cake overdwars door en leg de helften aan beide kanten van de stam, als takken. Snijd van 1 tak een stukje af en leg dat als zijtakje neer. Leg de ronde cake als kruin bovenaan de stam.
  8. Bestrijk de stam en takken met de hazelnootchocopasta en bestrooi met hagelslag. Bestrijk de kruin met de botercrème.
  9. Verdeel het marsepeinfruit over de kruin.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 609
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 37

Meest bekeken recepten

Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig