tussendoortje

Galette met blauwe bessen, frambozen en mango

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 315 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 85 min
Print
Galette met blauwe bessen, frambozen en mango Productfoto  560x560
Galette met blauwe bessen, frambozen en mango Productfoto  1024x868

Ingrediënten

150 g speltmeel
072
1,60/kilo
75 g havermout
084
1,40/kilo
150 g donkere basterdsuiker
148
51,03/kilo
0,5 tl kaneelpoeder
193
0,32/stuk
1 ei
189
7,56/kilo
125 g roomboter
237
9,48/kilo
250 g ricotta
019
2,38/kilo
24 g vanillesuiker
250 g frambozen & blauwe bessen
169
1,69/stuk
250 g mango
089
0,03/stuk
2 vellen bakpapier
1 deegroller
1 bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 175 ºC. Doe het speltmeel, de havermout, basterdsuiker en kaneel in een kom. Voeg het eiwit samen met de boter toe, de dooier wordt later gebruikt. Kneed alles met de hand snel tot een samenhangend deeg, kneed niet te lang.
  2. Leg het deeg op een vel bakpapier, leg er een tweede vel bovenop. Rol het deeg tussen de twee vellen uit tot een ronde lap van ca. 35 cm doorsnede en een ½ cm dik. Haal het bovenste vel bakpapier van het deeg.
  3. Doe de ricotta in een kom en meng er 1 zakje vanillesuiker door. Verdeel de ricotta over het deeg, maar laat rondom 5 cm vrij bij de randen. Meng in een kom 1 zakje vanillesuiker door de frambozen & blauwe bessen en mango. Verdeel het fruit over de ricotta.
  4. Vouw de vrijgehouden randen over de vulling, evt. met behulp van een mes. Klop de eidooier los, bestrijk de deegrand ermee en bestrooi met het laatste zakje vanillesuiker.
  5. Bak de galette 55-60 min. in het midden van de voorverwarmde oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 315
Koolhydraten (g) 38
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig