Gebraden karbonade met boerenkoolspaghetti

Bereidingswijze

1. Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrooi het vlees aan beide kanten met de kruidenmix. Bestrooi met een beetje extra zout.
2. Verhit de helft van de olijfolie in een ruime koekenpan. Braad het vlees 7 min. op halfhoog vuur goudbruin. Draai het om en braad de andere kant nog 7 min. goudbruin en gaar. Het vlees mag niet gaan sudderen.
3. Verhit in een wok de laatste olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de boerenkool in porties toe en laat de kool al omscheppend slinken. Voeg eventueel een scheutje water toe.
4. Giet de spaghetti af. Schep de spaghetti door de boerenkool. Voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Verdeel de spaghetti over de borden. Leg er de karbonades bij.