hoofdgerecht

Gebraden lamsfilet met muntsalsa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 651 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gebraden lamsfilet met muntsalsa Productfoto  560x560
Gebraden lamsfilet met muntsalsa Productfoto  1024x868

Ingrediënten

329
1,10/kilo
800 g kruimige aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
289
2,89/kilo
1 mandarijn
099
24,75/kilo
4 el munt
489
4,89/liter
5 el olijfolie extra vierge
129
2,58/kilo
500 g sperziebonen
203
49,51/kilo
1 snufje peper
215
2,87/liter
2 el vloeibare margarine
2 stukjes lamsfilet
060
1,20/liter
150 ml melk
1 aardappelstamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in gelijke stukken. Kook ze in ruim water met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar.
  2. Snijd de onder- en bovenkant van de mandarijn. Leg de mandarijn op de snijkant op de plank. Snijd met een scherp mes langs de schil van de mandarijn en het vruchtvlees. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
  3. Snijd de partjes in kleine stukjes. Doe ze in een kommetje en voeg de munt en ? deel van de olijfolie toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  4. Kook de bonen in water met zout in ca. 6 min. gaar.
  5. Verhit de margarine in een koekenpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het ca. 2 min. Draai het vlees om en bak de andere kant nog ca. 2 min.
  6. Giet de aardappelen af en stamp ze met de stamper tot een grove puree. Voeg de melk en de rest van de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
  7. Verdeel de puree en bonen over de grote borden. Snijd het vlees in schuine plakjes, verdeel het over de borden en schep de muntsalsa erover.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 651
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 39
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig