Laden...
hoofdgerecht

Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola Productfoto  560x560
Gegratineerde uiensoep met parmaham en gorgonzola Productfoto  1024x868

Ingrediënten

079
0,79/kilo
600 g uien
199
7,96/kilo
50 g roomboter
3 takjes tijm (bakje 15 g)
081
3,24/kilo
1 ciabatta (afbak)
170 g gorgonzola dolce
325
46,43/kilo
70 g parmaham
093
11,34/kilo
1 groentebouillonblokje
090
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit in een soeppan 25 g boter. Voeg de uien toe en bak ze samen met de takjes tijm 6-8 min. tot de uien zacht zijn.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de ciabatta in 12 schuine plakken (afbakken is niet nodig). Beleg 4 sneetjes met een deel van de gorgonzola en leg ze op de bakplaat.
  3. Maak nu de tosti’s. Verdeel over 4 andere sneetjes ciabatta de plakjes ham en de rest van de gorgonzola (met eventueel wat tijmblaadjes). Dek elk sneetje af met de rest van het brood.
  4. Voeg 1 L warm water en het bouillonblokje toe aan de uien. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep afgedekt 10 min.
  5. Verwarm de ovengrill voor tot 220 °C. Verhit in een koekenpan de rest van de boter en bak de tosti’s in 2-3 min. per kant gaar. Schuif de bakplaat met de gorgonzolacroutons 10 cm onder de ovengrill en laat de kaas in 3-4 min. smelten.
  6. Verwijder de takjes tijm uit de soep. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en schep in 4 kommen. Leg in elke kom een gorgonzolacrouton. Serveer de uiensoep met de ciabattatosti’s.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 42
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig