hoofdgerecht

Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 359 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel Productfoto  560x560
Gegrilde groene aperges met chorizo en sinaasappel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
8,90/kilo
1 teen knoflook
084
2,40/liter
3 el mayonaise
1 snufje cayennepeper
079
6,32/liter
1 scheutje citroensap
149
5,96/kilo
125 g chorizo
700 g groene asperges
1 el olijfolie
299
1,50/kilo
2 handsinaasappelen
1 el sinaasappelschil
1 tl grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de aioli door de knoflook, de mayonaise en de cayennepeper door elkaar te roeren en breng het op smaak met het citroensap.
  2. Bak de blokjes chorizo in een droge koekenpan in enkele minuten krokant. Laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
  3. Snijd 2 cm van de onderkant van de asperges af en schil de onderste helft van de asperges. Schep ze om met olie.
  4. Snijd een plak van de onder- en bovenkant van de sinaasappel. Snijd de schil eraf, zodat ook al het wit eraf is. Snijd partjes uit het vruchtvlees. Roer de sinaasappelschil door het zeezout.
  5. Gril de asperges in een hete grillpan rondom in ca. 5 minuten goudbruin. Verdeel ze over de borden. Bestrooi de aspergetoppen met sinaasappelzout naar smaak.
  6. Verdeel de sinaasappelpartjes over de asperges, strooi de chorizoblokjes eroverheen. Schep de aioli ernaast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 359
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig