Laden...
hoofdgerecht

Gehaktbal met rucolastamppot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 784 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Gehaktbal met rucolastamppot Productfoto  560x560
Gehaktbal met rucolastamppot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 zakje Verstegen mix voor gehakt Italiaans (40 g)
309
6,18/kilo
500 g gemengd gehakt
119
0,20/stuk
1 ei
2 el olijfolie
299
1,50/kilo
1,2 kg kruimige aardappelen
064
2,56/liter
100 ml kookroom
091
2,68/kilo
100 g zwarte olijven zonder pit
069
3,83/kilo
100 g zongedroogde tomaat
129
10,32/kilo
125 g rucola
159
1,59/stuk
2 takjes basilicum
119
2,38/kilo
5 tomaten
069
13,80/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met de kruidenmix en het ei. Vorm van het gehakt met vochtige handen 4 mooie gehaktballen.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballen in 20-25 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de aardappelen in 15-20 min. gaar.
  3. Verwarm in een steelpan de kookroom. Giet de aardappelen af en stamp ze met de kookroom tot een smeuïge puree. Schep de olijven, zongedroogde tomaat, rucola en basilicum erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de gehaktbal en partjes tomaat bij.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 784
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 40

Tip

Bak de partjes tomaat in een beetje olijfolie zodat ze sappig en voller van smaak zijn.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig