Gepekelde zalm van de barbecue

Gepekelde zalm van de barbecue

Jumbo badge Jumbo

Zelf zalm pekelen en vervolgens klaarmaken op de barbecue.

143 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

640 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 600 g zalmfilet met huid (1 schaal)
  • 300 g snacksalade couscous gegrilde groente (2 bakjes à 150 g)
  • 1 snufje peper
  • 1 barbecue met deksel
  • 1 keukenpapier
  • 1 evt. 25 g rookhout naar keuze, 15 min. geweekt in koud water
  • 1 kernthermometer

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gepekelde zalm van de barbecue op tafel.

Tip! Pekelen is niet alleen een oeroude conserveringsmethode, het geeft ook meer smaak aan de zalm, waardoor-ie nog malser en lekkerder wordt.

eet smakelijk