nagerecht / dessert
Gepocheerde mandarijnen
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 250 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schenk het sinaasappelsap in een niet te grote (steel)pan. Breng zachtjes aan de kook met de honing, gember en kardemom.
- Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap met de punt van een scherp mes het merg eruit. Voeg het stokje en merg toe aan het sap. Leg de mandarijnen in de pan en dek af met een stuk bakpapier.
- Kook de mandarijnen in 20 min. zachtjes gaar; keer ze halverwege met een lepel.
- Laat de mandarijnen in het sap afkoelen of serveer ze lauwwarm. Snijd de mandarijnen overlangs doormidden. Leg ze op de bolle kant in 4 diepe borden. Schep wat pocheervocht om de mandarijnen en leg er een bol ijs naast. Verkruimel de koekjes boven de mandarijnen.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 250 |
| Koolhydraten (g) | 45 |
| Eiwitten (g) | 3 |
| Vet (g) | 6 |
