Laden...
bijgerecht

Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 262 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 50 min
Totale tijd 55 min
Print
Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm Productfoto  560x560
Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

329
3,29/kilo
4 zoete oranje aardappelen
079
3,16/kilo
6 cherrytomaten
485
48,50/kilo
100 g gerookte zalm
094
7,52/kilo
125 g crème fraîche
089
10,47/kilo
12 blaadjes rucola
1 barbecue
159
1,59/stuk
4 blaadjes aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan. Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water. Prik ze met een vork rondom in en pak ze per stuk in aluminiumfolie in.
  2. Leg de aardappelen tussen de hete kolen van de barbecue en pof ze in 35-45 min. gaar. Snijd intussen de cherrytomaten in kwarten. Verdeel de zalm in kleine stukken.
  3. Prik met een barbecuespies of satéprikker in de aardappel om te controleren of het aardappelkruim boterzacht is. Laat de aardappels anders wat langer garen en test ze opnieuw.
  4. Open voorzichtig (heet!) de folie van de aardappelen en snijd de aardappelen in de lengte in. Druk ze iets open.
  5. Schep de crème fraîche op de zoete aardappelen. Verdeel er de cherrytomaten en zalm over en bestrooi met rucola en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 262
Koolhydraten (g) 29
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 12

Tip

Je kunt de aardappelen ook in de oven poffen. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Wikkel de aardappelen in de aluminiumfolie. Leg de aardappelen op het rooster van de oven en pof ze in 45 min. gaar, of tot de punt van een scherp mesje makkelijk door het kruim glijdt. Hele grote aardappelen kunnen langer nodig hebben.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig