bijgerecht
Gepofte zoete aardappel met komkommer, feta en chilisaus
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 203 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan. Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water. Prik ze met een vork rondom in en pak ze per stuk in aluminiumfolie in.
- Leg de aardappelen tussen de hete kolen van de barbecue en pof ze in 35-45 min. gaar. Schaaf intussen met een kaasschaaf (of dunschiller) de komkommer in lange linten. Verkruimel de feta grof. Verwijder eventueel de zaden en zaadlijsten uit de rode peper en snijd het vruchtvlees in dunne ringen. Hak de peterselie grof.
- Prik met een barbecuespies of satéprikker in de aardappel om te controleren of het aardappelkruim boterzacht is. Laat de aardappels anders wat langer garen en test ze opnieuw.
- Open voorzichtig (heet!) de folie van de aardappelen en snijd de aardappelen in de lengte in. Druk ze iets open.
- Verdeel de komkommerlinten over de zoete aardappelen. Schenk er de chilisaus over en bestrooi met de feta, peperringen en peterselie.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 203 |
Koolhydraten (g) | 34 |
Eiwitten (g) | 4 |
Vet (g) | 5 |