Laden...
bijgerecht

Geroosterde-aspergesalade met pancetta en pecorino

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 206 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Geroosterde-aspergesalade met pancetta en pecorino Productfoto  560x560
Geroosterde-aspergesalade met pancetta en pecorino Productfoto  1024x868

Ingrediënten

450 g groene asperges
4 el olijfolie
289
26,30/kilo
100 g pancetta
125
2,50/kilo
1 sjalot
179
5,11/kilo
2 tl honing
148
98,67/kilo
2 tl verse tijm
235
21,53/kilo
25 g pecorino (kaas)
203
49,51/kilo
1 snufje peper
1 grillpan
1 (kaas)schaaf

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de grillpan. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges. Bestrijk de asperges dun met de helft vande olijfolie. Gril ze in de grillpan in 8-10 min. rondom goudbruin en beetgaar. Verhit in een koekenpan de helft van de overgebleven olijfolie. Bak de pancetta in 3-4 min. knapperig uit en leg op een bord.
  2. Leg de asperges op een schaal. Verdeel er de pancetta en de sjalot over. Besprenkel met de honing en resterende olijfolie.
  3. Schaaf de pecorino grof boven de salade en bestrooi met de tijm en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 206
Koolhydraten (g) 6
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 17

Tip

Vervang de groene asperges door witte asperges. Schil ze eerst en laat ze vervolgens 10 min. koken.

Meest bekeken recepten

Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig