hoofdgerecht

Geroosterde rodekool met cashewnoten

Name: Geroosterde rodekool met cashewnoten
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rodekool; 95g boemboe groene curry; 2el zonnebloemolie; 250g coco yogo naturel; 75g ongezouten cashewnoten; 15g koriander; 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
369 kcal per persoon

Totale tijd	50 min
Voorbereidingstijd	15 min
Wachttijd	35 min

Geroosterde rodekool met cashewnoten Productfoto 560x560

Geroosterde rodekool met cashewnoten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verwijder de buitenste lelijke bladeren van de rodekool. Snijd de kool in 8 parten (of meer als de kool heel groot is). Verwijder ook de harde witte kern.
Leg de koolparten met de bolle kant op de bakplaat. Meng de boemboe met de olie en wrijf er de snijvlakken van de kool mee in.
Rooster de kool in de voorverwarmde oven in 30-35 min. beetgaar.
Leg de kool op 4 borden. Schep er de coco yogo bij. Bestrooi de kool met de cashewnoten en de koriander.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	369
Koolhydraten (g)	21
Eiwitten (g)	10
Vet (g)	25

Tip

lekker met basmatirijst gekookt in kokosmelk, groentebouillon en citroengras.

Meest bekeken recepten

Citroenpudding van oma Van Eerd

nagerecht / dessert
260 min 4 porties Eenvoudig

Tulband met chocolade

nagerecht / dessert
10 min 4 porties Eenvoudig

Tortizza Mexicana

hoofdgerecht
44 min 4 porties Eenvoudig

Hollandse garnalencocktail in avocado

voorgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

0⁶³ 0,93/kilo	1	rodekool
	95 g	boemboe groene curry
	2 el	zonnebloemolie
1⁶⁷ 6,68/kilo	250 g	coco yogo naturel
3³⁷ 22,47/kilo	75 g	ongezouten cashewnoten
1⁰⁹ 72,67/kilo	15 g	koriander
	1	bakplaat bekleed met bakpapier