Laden...
bijgerecht

Geroosterde spruiten met paprika en amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 172 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Geroosterde spruiten met paprika en amandel Productfoto  560x560
Geroosterde spruiten met paprika en amandel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

249
1,25/stuk
2 zoete puntpaprika's
500 g spruiten
3 el olijfolie
217
39,45/kilo
2 el amandelschaafsel
1 olijfolie extra vierge
138
92,00/kilo
2 takjes platte peterselie
1 snufje peper
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 schone theedoek

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Leg de paprika’s op de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven 20 min. tot ze zwartgeblakerd zijn.
  2. Leg de spruiten na 10 min. bij de paprika en besprenkel met de olijfolie. Rooster de spruiten in 15 min. beetgaar.
  3. Neem, als de spruiten 10 min. in de oven staan, de paprika’s uit de oven en laat ze 5 min. onder een schone theedoek afkoelen. Rooster intussen in een koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  4. Pel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Meng de paprika met de spruiten en schep op een schaal.
  5. Besprenkel de spruiten met extra vierge olijfolie naar smaak. Bestrooi ze met de peterselie, het amandelschaafsel en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 172
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 12

Tip

Bereid de geroosterde groenten helemaal voor en serveer als salade op kamertemperatuur. Je kunt ook paarse spruiten gebruiken, die zijn wat zoeter van smaak.

Meest bekeken recepten

Brownie met paaseitjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig