bijgerecht

Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 514 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 65 min
Print
Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree Productfoto  560x560
Geroosterde uien met knolselderij-aardappelpuree Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
8 rode uien
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
189
7,56/kilo
40 g boter
215
21,50/kilo
100 g blauwaderkaas
114
76,00/kilo
1,5 takjes verse oregano
329
1,10/kilo
800 g kruimige aardappelen
089
0,89/stuk
0,5 knolselderij
060
1,20/liter
75 ml halfvolle melk

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verwijder de buitenste schil van de ui en snijd een stukje van de onderkant zodat ze stevig staan. Snijd ze kruiselings in maar net niet helemaal door. Duw ze open en zet ze in een ovenschaal.
  2. Bestrooi ze met zout en peper, verdeel de helft van de boter erover en leg in elke ui een stukje kaas. Strooi de oregano in kleine takjes over de ui. Rooster de uien in het midden van de oven in ca. 40 min. gaar.
  3. Schil ondertussen de aardappelen en de knolselderij, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ruim water met zout in 20 min. gaar.
  4. Giet af en vang een kopje kookvocht op. Verwarm de melk. Voeg de rest van de boter en de melk bij de aardappelen en de knolselrderij en stamp tot een grove puree.
  5. Voeg eventueel nog wat kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de puree met de uien.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 514
Koolhydraten (g) 54
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 24

Tip

Voeg eens een paar druppels truffelolijfolie toe aan de puree. Lekker bij hertenbiefstukjes.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig