Laden...
hoofdgerecht

Gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 230 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus Productfoto  560x560
Gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

25 g roomboter
125
2,50/kilo
1 sjalot
146
11,68/kilo
125 g gesneden kastanjechampignons
2 el bloem
169
6,76/liter
100 ml droge witte wijn
080
10,00/kilo
0,5 visbouillonblokje
094
7,52/kilo
125 g crème fraîche
600
20,69/kilo
290 g kabeljauwfilet in 4 stukken
197
394,00/kilo
1 el bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een hapjespan de boter. Fruit de sjalot 1 min. Bak de champignons 5 min. mee. Bestrooi met de bloem en bak nog 1 min.
  2. Schenk er langzaam de wijn en 150 ml water bij en roer met een garde tot een gladde saus. Voeg het ó bouillonblokje toe en breng tegen de kook.
  3. Draai het vuur laag. Laat de crème fraîche in de saus smelten. Leg de kabeljauwfilet in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. Zachtjes gaar.
  4. Breng de visstoof op smaak met peper en schep op een schaal. Bestrooi met de bieslook. Lekker met witte rijst, tagliatelle of gebakken krieltjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 230
Koolhydraten (g) 6
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 15

Tip

vervang de kabeljauwfilet door kipfilet. Stoof de kipfilet in 20 min. gaar.

Meest bekeken recepten

Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig