Laden...
hoofdgerecht

Gevulde paprika met zoete aardappel, pangasius en rucola

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 266 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Gevulde paprika met zoete aardappel, pangasius en rucola Productfoto  560x560
Gevulde paprika met zoete aardappel, pangasius en rucola Productfoto  1024x868

Ingrediënten

500 g zoete aardappel
159
0,53/stuk
1 paprikamix (3 stuks)
172
53,75/kilo
1 tl kerrie
176
6,52/kilo
270 g pangasius
169
1,69/kilo
200 g Griekse yoghurt 10%
089
10,47/kilo
85 g rucola
1 ovenschaal (20 x 30)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C.
  2. Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Kook de zoete-aardappelblokjes in 8 min. gaar.
  3. Halveer intussen de paprika’s overdwars en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Snijd de ontdooide pangasius in stukjes van ca. 1 cm en bestrooi met peper en kerrie en eventueel zout naar smaak.
  4. Meng de zoete-aardappelblokjes met de vis en 50 g yoghurt. Vul de paprika’s met dit mengsel, leg ze in de ovenschaal en zet 25 min. in het midden van de oven.
  5. Breng de rest van de yoghurt op smaak. Serveer de paprika’s op een bedje van rucola, en serveer met de yoghurtsaus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 266
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 8

Meest bekeken recepten

Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig