tussendoortje

Gevulde speculaas met ras el hanout

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 272 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 105 min
Totale tijd 135 min
Print
Gevulde speculaas met ras el hanout Productfoto  560x560
Gevulde speculaas met ras el hanout Productfoto  1024x868

Ingrediënten

395
49,38/kilo
20 g Euroma ras el hanout (en een beetje extra)
299
1,50/kilo
0,5 sinaasappel
330
0,27/stuk
1 eidooier
098
3,92/kilo
3 el slagroom
189
7,56/kilo
150 g roomboter
075
1,25/kilo
150 g donkere basterdsuiker
038
0,38/kilo
300 g bloem (en een beetje extra)
069
27,60/kilo
1 tl baksoda
058
7,25/kilo
1 tl bakpoeder
192
34,91/kilo
450 g amandelspijs
085
0,85/liter
3 el melk
192
34,91/kilo
3 el amandelschaafsel
1 rasp
1 mixer met deeghaken
1 zeef
1 bakvorm (20x20 cm)
1 kwastje
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp het oranje deel van de schil van de sinaasappel. Meng het dooiermengsel met de sinaasappelrasp en slagroom.
  2. Kneed met de mixer de boter met de suiker en ras el hanout door elkaar. Zeef de bloem met de baksoda en het bakpoeder en kneed door het botermengsel. Leg het deeg verpakt in vershoudfolie 1 uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de amandelspijs met het laatste ei. Rol de helft van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 22 x 22 cm en een 1?2 cm dik. Leg het deeg in de vorm en verdeel de amandelspijs erover.
  4. Rol de rest van het deeg uit en leg over de spijs; snijd overtollig deeg weg. Druk de randen stevig aan.
  5. Bestrijk het deeg, met het kwastje, dun met de melk en bestrooi met het amandelschaafsel en wat extra ras el hanout. Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 45 min. gaar. Laat de speculaas op een rooster afkoelen en snijd in 20 stukken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 272
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 14

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig