bijgerecht
Gevulde vleestomaten met quinoa, ansjovis en munt
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 161 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze voorzichtig met een lepel uit. Snijd een dun plakje van de onderzijde van de tomaten zodat ze stevig staan en zet ze op de bakplaat.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook en ansjovis 3 min. Schep de quinoa en munt erdoor en breng op smaak met peper. Vul de tomaten met de quinoa.
- Leg de kapjes op de tomaten en bak ze in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 161 |
| Koolhydraten (g) | 21 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vet (g) | 5 |
