bijgerecht

Gevulde vleestomaten met quinoa, ansjovis en munt

Name: Gevulde vleestomaten met quinoa, ansjovis en munt
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125g quinoa; 4 vleestomaten; 1el olijfolie; 2tenen knoflook; 3 ansjovisfilets in olijfolie; 2el munt; 1snufje peper; 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
161 kcal per persoon

Totale tijd	35 min
Voorbereidingstijd	20 min
Wachttijd	15 min

Gevulde vleestomaten met quinoa, ansjovis en munt Productfoto 560x560

Gevulde vleestomaten met quinoa, ansjovis en munt Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze voorzichtig met een lepel uit. Snijd een dun plakje van de onderzijde van de tomaten zodat ze stevig staan en zet ze op de bakplaat.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook en ansjovis 3 min. Schep de quinoa en munt erdoor en breng op smaak met peper. Vul de tomaten met de quinoa.
Leg de kapjes op de tomaten en bak ze in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	161
Koolhydraten (g)	21
Eiwitten (g)	6
Vet (g)	5

Tip

Lekker erbij: een toef eikenbladslamelange met rode ui, feta en citroenvinaigrette.

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta

lunch/brunch gerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Tom kha kai soep

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Broccolinasi met kip en pinda's

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Toast met gevulde portobello en spinazie

hoofdgerecht
35 min 4 porties Eenvoudig

	125 g	quinoa
	4	vleestomaten
	1 el	olijfolie
0⁸⁹ 8,90/kilo	2 tenen	knoflook
3⁴⁵ 13,80/kilo	3	ansjovisfilets in olijfolie
0⁹³ 62,00/kilo	2 el	munt
	1 snufje	peper
	1	bakplaat bekleed met bakpapier