Gevulde wentelteefjes met aardbeien

Bereidingswijze

1. Besmeer 4 sneetjes brood met de jam en beleg ze met de plakjes aardbeien. Laat een rand vrij. Dek af met de andere sneetjes brood en druk ze stevig aan.
2. Klop in een diep bord de eieren los met de melk, suiker en citroenrasp. Wentel 2 broodpakketjes voorzichtig door het eimengsel.
3. Verhit in een koekenpan de helft van de boter of olie en bak 2 pakketjes in 2 min. per kant goudbruin en gaar. Houd ze warm onder een bord.
4. Bak op dezelfde manier in de rest van de boter of olie nog 2 wentelteefjes. Leg deze wentelteefjes ook op 2 borden. Snijd de wentelteefjes schuin door en bestrooi ze met poedersuiker.