hoofdgerecht

Gezonde kabeljauwroerbak

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 606 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gezonde kabeljauwroerbak Productfoto  560x560
Gezonde kabeljauwroerbak Productfoto  1024x868

Ingrediënten

131
5,24/kilo
250 g rijstmihoen
229
22,90/kilo
1 el sesamzaadjes
332
6,64/liter
6 el wokolie
099
0,99/kilo
2 rode uien
129
1,29/stuk
1 paksoi
1 el geraspte gemberwortel
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
900
15,52/kilo
300 g kabeljauwfilet
242
0,40/stuk
4 eieren
159
1,59/stuk
1 rol aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Wel de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de sesamzaadjes in een droge wok in enkele minuten goudbruin.  
  2. Verhit 1/3 van de olie in een wok, bak de ui 30 sec. op hoog vuur. Voeg de paksoistelen (het witte gedeelte) toe en bak al omscheppend ca. 4 min. op hoog vuur. Voeg de gemberwortel en het paksoiblad toe, breng het gerecht op smaak met zout en peper en houdt het warm onder aluminiumfolie.
  3. Verhit de helft van de resterende olie in de wok. Bestrooi de vis met zout en peper. Roerbak de vis in ca. 4 min. op hoog vuur gaar. Schep op het laatste moment de mihoen door de vis.  
  4. Verhit intussen in een koekenpan met antiaanbaklaag de rest van de olie en bak hier van de eieren spiegeleitjes in. 
  5. Verdeel de mihoen over de diepe borden. Schep de paksoi erbij en strooi de sesamzaadjes erover. Leg het ei ernaast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 606
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 30

Tip

Paksoi heeft een vrij uitgesproken smaak. Je kunt zowel het blad als de stengels gebruiken. Bak het witte gedeelte eerst en voeg in een later stadium het blad toe.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig