amuse

Glaasje tartaarcarpaccio

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 99 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto  560x560
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto  1024x868

Ingrediënten

466
46,60/kilo
1 el pijnboompitten
276
23,00/kilo
150 g rundercarpaccio
233
16,64/kilo
50 g tapenade zongedroogde tomaten
1 snufje zout
1 snufje peper
25 g rucola
320
25,60/liter
1 el walnootolie
187
18,70/kilo
100 g parmezaanflakes
157
78,50/kilo
10 blaadjes basilicum
1 kleine (amuse)glaasjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar.
  2. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
  3. Maak de rucola aan met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Maak de amuseglaasjes af met de Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 99
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 7

Tip

Vervang de tomaten tapenade eens door olijven tapenade. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig