hoofdgerecht

Gnocchi met spruitjes en champignons

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 225 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Gnocchi met spruitjes en champignons Productfoto  560x560
Gnocchi met spruitjes en champignons Productfoto  1024x868

Ingrediënten

139
2,78/kilo
500 g spruiten
306
6,12/liter
2 el zonnebloemolie
229
4,58/kilo
500 g gnocchi (Rummo)
095
3,80/kilo
500 g champignons 
189
7,56/kilo
50 g roomboter
038
0,38/kilo
50 g bloem
127
0,85/liter
500 ml halfvolle melk
069
8,63/kilo
0,5 groentebouillonblokje
091
45,50/kilo
0,5 bakje bieslook

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de spruiten schoon door een stukje van onderkant te snijden. Halveer grote spruiten. Verhit in een ruime koekenpan of hapjespan de olie en bak op laag vuur de gnocchi in 10-12 min. goudgeel. Schep regelmatig om.
  2. Voeg na 2 min. de spruiten toe en bak de spruiten in 10 min. beetgaar met de gnocchi.
  3. Snijd de champignons in kwarten. Verhit de boter in een hapjespan en bak de champignons in 3-5 min. gaar. Voeg de bloem toe en laat op laag vuur 1 min. garen. Voeg een scheut melk toe en laat al roerend met een garde op laag vuur binden. Voeg de rest van de melk toe en laat al roerend op laag vuur indikken tot een gladde, gebonden champignonsaus. Verkruimel er het halve bouillonblokje boven. Laat 5 min. zachtjes koken.
  4. Verdeel de gnocchi en spruiten over 4 borden. Schep er de champignonsaus op. Knip de bieslook boven de champignonsaus in kleine stukjes en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 225
Koolhydraten (g) 67
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 19

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig