Bloemkool is een bijzondere en Hollandse koolsoort vol met vitamine C en eiwit. Deze witte groente is niet alleen heel lekker, je kunt er dus echt van alles mee doen. Gekookte bloemkool met een smeuïg kaassausje kennen we allemaal wel, maar je kunt bloemkool ook wokken, bakken, frituren, rauw eten of er rijst, couscous of soep van maken. Wist je dat je er zelfs een pizzabodem van kunt maken? Bloemkoolpizza is dus zeker je beste vriend als je minder koolhydraten wil eten.
Bloemkool: alles over deze Hollandse koolsoort
Snel naar
Bloemkool voor ieder moment van de dag
Dankzij de vrij neutrale smaak kun je bloemkool bereiden op allerlei manieren. Zowel in een Hollandse pot als een een pittige curry of ander Aziatisch gerecht, past deze groente uitstekend.
Recepten met bloemkoolrijst
Met onze gevarieerde recepten voor elk seizoen laten we allerlei manieren zien om bloemkool te bereiden. Lekker om eens iets compleet anders met bloemkool te maken.
Bestel je bloemkool bij Jumbo
Omdat verse producten de maaltijd extra lekker maken, komen wij ze graag vers bij jou thuis bezorgen. Ontdek de voordelen van online boodschappen doen.
Bloemkoolrijst
Bloemkoolrijst is een eenvoudige manier om extra groenten en minder koolhydraten binnen te krijgen. Koop het kant-en-klaar of hak zelf een paar bloemkoolroosjes fijn in de keukenmachine. In een handomdraai heb jij je favoriete gerecht op tafel. Het is niet alleen gezonder en sneller klaar, maar het geeft ook nog eens meer smaak aan je recept.
Bloemkool tip
Heb je rauwe bloemkool over? Je kunt ook bloemkool snijden in kleine roosjes en als groentesnack of borrelhapje serveren. Eventueel met een lekker dipje erbij, zoals houmous, pesto of tzatziki. Je kunt er ook een zoetzuur bijgerechtje van maken. Breng een laagje water met azijn, suiker en een beetje zout aan de kook. Kook er 2-3 min de bloemkoolroosjes in, zet het vuur uit en laat afkoelen in het kookvocht. Lekker bij nasi, bami of door een salade.
Bloemkool bewaren: de beste tips
Bloemkool gekocht, maar nog niet meteen ermee aan de slag? Je kunt je bloemkool bewaren in de koelkast. Laat je het loof eraan, dan kun je de bloemkool wel 7 tot 10 dagen bewaren. Wil je gekookte bloemkool bewaren? Die bederft wat sneller: laat 'm niet langer dan 3 dagen in de koelkast liggen. Ook kun je verse bloemkool bewaren in de diepvries. Dan blijft 'ie 12 maanden goed.
Bloemkool van de broers Manus en Teun
Wat ons betreft is de bloemkool de coolste kool van allemaal. En dat zijn meer mensen met ons eens, want hij staat op plek drie van meest gegeten groenten in Nederland. Met bloemkool zit je áltijd goed, want wat kun je er toch veel kanten mee op. De broers Manus en Teun Laan vertellen je alles over de bloemkool uit het West-Friese Andijk.
Hoe lang kook je bloemkool?
Als je de bloemkool in zijn geheel kookt, doe de stronk dan naar beneden. Kook vervolgens 15 tot 20 minuten voor zachte bloemkool en 10 minuten voor een wat stevigere bloemkool. Je kunt ook de bloemkool snijden in roosjes. Houd dan een kooktijd van 7 tot 10 minuten aan. Tip: voeg een schepje suiker of een scheutje melk toe om de bloemkool wit te houden.
Een bloemkoolsteak?
Dit is nog eens een geweldig vega-gerecht! Bekijk in de video hoe je dit gerecht maakt.
Oorsprong: Hier komt de bloemkool van Jumbo vandaan
In het Noord-Hollandse Andijk wordt de bloemkool van Jumbo geteeld op het land van Bas Kok. Het land hier is perfect voor het planten van jonge bloemkoolplantjes. Bekijk hoe de bloemkool bij jouw Jumbowinkel komt: vers, voordelig en gezond.
Weetjes & tips
Favoriete recept met bloemkool: bloemkoolschotel met zalm
Wat heb je nodig?
- 500 g bloemkool
- 1 snufje zout
- 2 el olijfolie
- 1 ui
- 500 g zalmfilet (vers of ontdooid uit diepvries)
- 1 pakje mix voor bloemkool uit de oven
- 300 ml water
- 1 ei
- 700 g aardappelschijfjes
- 1 ovenschaal (inhoud 1,5 L)
Bereidingswijze
Bloemkool bewaren: de beste tips
Bloemkool gekocht, maar nog niet meteen ermee aan de slag? Je kunt je bloemkool bewaren in de koelkast. Laat je het loof eraan, dan kun je de bloemkool wel 7 tot 10 dagen bewaren. Wil je gekookte bloemkool bewaren? Die bederft wat sneller: laat 'm niet langer dan 3 dagen in de koelkast liggen. Ook kun je verse bloemkool bewaren in de diepvries. Dan blijft 'ie 12 maanden goed.
Meer groente inspiratie
Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.
25 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 oktober 2022