Koolsalade maken: recepten & tips!

Koolsalade is een heerlijke frisse toevoeging aan iedere maaltijd, bijvoorbeeld als BBQ-salade. Zelf koolsalade maken? Dat doe je makkelijk en snel met de koolsaladerecepten van Jumbo. Ontdek de mogelijkheden met deze heerlijk frisse zomerse salade en tover de lekkerste koolsalades op tafel.

Snel naar

Coole koolsaladerecepten Uitgelicht: koolsalade met smokey chili dogs Ingrediënten voor koolsalade bestellen Nog meer koolsalade recepten Video's voor de beste koolsalades

Koolsaladerecepten voor elke dag

Maak pita falafel met koolsalade, ga voor een biefstukspies met koolsalade of serveer een pikante kipburger met koolsalade. Laat je inspireren door de koolsaladerecepten van Jumbo en duik de keuken in.

Bekijk alle salades met kool

Alle ingrediënten voor koolsalade bij Jumbo

Of je nu aan de slag gaat met rode kool, witte kool, spitskool of van allemaal een beetje, dat maakt niet uit. Alle ingrediënten voor je favoriete koolsalade vind je bij Jumbo. Bestel je boodschappen online of haal ze bij een winkel in de buurt.

Bekijk het volledige assortiment

Nog meer lekkere recepten voor koolsalade

Griekse koolsalade met honing en citroen

Griekse koolsalade maken? Lekker fris en zomers! Snijd 500 g witte kool in dunne reepjes van 2 mm. Kook 2 à 3 min. in 200 ml appelciderazijn en giet af. Zo houd je de witte kool mooi knapperig. Maak intussen een Griekse koolsalade dressing van het sap van 1 citroen, 4 el honing en 4 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en je Griekse koolsalade is geboren. Griekse koolsalade smaakt zalig bij een stevig stuk vlees, zoals lamssaucijs.

Tip: een bakje Bieze witte koolrauwkost kan ook prima door voor een Griekse koolsalade. Extra lekker met feta en Griekse knoflooksaus. Zo maak je het jezelf een stuk makkelijker.

Ontdek meer Griekse salades >

Frisse witte koolsalade met vinaigrette

De meeste koolsalades zijn gemaakt van rode kool of spitskool. Maar je kunt ook heerlijke witte koolsalades maken. Witte kool heeft een iets stevigere koolsmaak en zorgt zo voor extra pit in je gerecht. Maak bijvoorbeeld een witte koolsalade met mosterdvinaigrette. Meng in een schaal 3 sjalotten met 8 el appelciderazijn en 2 el grove mosterd. Breng op smaak met zout en peper en laat kort marineren. Snijd 300 g witte kool in dunne reepjes van 2 mm en schep door de dressing. Voeg 6 el olijfolie, 4 el peterselie en 1 el vloeibare honing toe en je witte koolsalade is klaar om op te eten. Een frisse witte koolsalade is ook erg lekker in combinatie met roti. Mmm!

Bekijk meer recepten met witte kool >

Coleslaw: Amerikaanse koolsalade recept

Amerikaanse koolsalade wordt ook wel ‘coleslaw’ genoemd. Je kunt bijvoorbeeld zo’n koolsalade maken van 1 rode ui , 500 g witte kool, 150 g wortel julienne, 1 el honing, 5 el appelciderazijn, 2 el grove mosterd en 6 el olijfolie extra vierge. Meng de rode ui in dunne halve ringen met de azijn en mosterd. Laat marineren. Snijd de witte kool in dunne reepjes van 2 mm dik. Schep samen met de wortel julienne door de ui met de marinade. Voeg de olijfolie en honing toe en breng op smaak met peper. Extra lekker met ongezouten cashewnoten. Ook lekker: Amerikaanse koolsalade met mosterdvinaigrette, met regenboogwortel en komijn, of met rode kool.

Probeer al onze coleslaw recepten >

De perfecte combi: koolsalade met rozijnen

Rozijnen zijn een heerlijke zoete tegenhanger in een frisse salade. Die combinatie brengt je gerecht perfect in balans. Zelf ook een koolsalade met rozijnen maken? Week 25 g rozijnen in warm water. Halveer 1 spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in reepjes van 1 cm. Smelt 25 g roomboter in een koekenpan, bak de kool 5 min. zachtjes en al omscheppend. Voeg 2 tl gemalen komijn toe en bak nog 1 min. Laat de rozijnen goed uitlekken en schep door de spitskoolsalade. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: koolsalade met rozijnen is erg lekker met grof gehakte walnoten. Ook een goed idee: chilipoeder en gemalen kaneel voor wat extra pit.

Bekijk meer recepten met fruit >

Koolsalade bewaren

Zelfgemaakte koolsalade kun je afgedekt in de koelkast het beste bewaren in de koelkast. Daar blijft koolsalade zo’n 5 dagen goed. Koolsalade invriezen is niet zo’n goed idee, omdat de knapperige structuur van de kool door het proces van vriezen en dooien verloren gaat. Heb je te veel kool voor in één salade? Gebruik dan niet de hele kool, maar bewaar een deel voor een ander gerecht later in de week. Zo voorkom je dat je voedsel moet weggooien en maak je er nog een keer iets lekkers van. Meer handige bewaartips vind je in onze blog ‘7x slimme bewaartips voor je eten’.

Check onze bewaartips >

Club sandwich met rode koolsalade

Een zelfgemaakte clubsandwich met een frisse rode koolsalade. Benieuwd hoe je dit koolsalade recept maakt? Je ziet het in deze aflevering van ‘Wat eten we?’

Tofu-nuggets met koolsla

Een vegetarische maaltijd met krokante tofu-nuggets en een knapperige koolsalade. Haal alle ingrediënten voor dit recept in huis en kook gezellig mee met Roberta.

Vegaburger met koolsalade

Een smakelijke vegaburger met koolsalade met frisse Hollandse rauwkost en rode bieten. De ideale maaltijd voor in de zomer. Bekijk de receptvideo en ga aan de slag.

Meer salade inspiratie?

Een salade is de perfecte lunch, bijgerecht of met een broodje erbij een complete maaltijd.

Alles over salade Aardappelsalade Andijviesalade Appelsalade Boerenkoolsalade Bietensalade Broccolisalade Caesar salade
Coleslaw Couscoussalade Dressing Griekse salade Huzarensalade Komkommersalade Koolsalade Maaltijdsalade
Parelcouscoussalade Pastasalade Pastasalade kip Pastasalade pesto Pastasalade tonijn Quinoasalade Rode kool salade Salade niçoise
Tomatensalade Tonijnsalade Vinaigrette Watermeloen salade Witlofsalade Zomerse salade Zuurkoolsalade

28 mei 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 juni 2022