Groentenomeletjes 

Bereidingswijze

1. Snijd de champignons in stukjes en de prei in dunne ringen. Snijd de tomaatjes in kwarten. Hak de peterselie fijn.
2. Klop in een kom de eieren los met de melk. Voeg peper naar smaak toe. Doe het eimengsel in een kannetje.
3. Meng in een kom de champignons, prei, tomaatjes en de peterselie. Zet het kannetje met ei en de groenten op tafel.
4. Verhit in een gourmetpannetje een beetje boter of olie. Bak wat groenten 3-4 min. Schenk er wat ei over. Bak het ei al roerende met de spatel 3-4 min., tot het nog romig en net gaar is. Schep het ei op een bord.