Laden...
hoofdgerecht

Groentetagliatelle met punchy-kip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 854 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Groentetagliatelle met punchy-kip Productfoto  560x560
Groentetagliatelle met punchy-kip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

207
8,63/kilo
4 kleine artisjokken
199
0,40/stuk
1 citroen
139
2,78/kilo
400 g tagliatelle
375
7,50/liter
3 el olijfolie
2 schalen Jumbo Jamie Oliver ‘Punchy’ citroen peper kipfilet (à 280 g)
079
0,79/stuk
3 bosuitjes
109
1,09/stuk
3 venkelknollen
089
0,89/stuk
1 courgette
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
199
7,96/liter
75 ml droge witte wijn
132
1,76/kilo
150 g tuinerwten (diepvries)
237
9,48/kilo
125 g ricotta (bakje à 250 g)
099
24,75/kilo
3 el muntblaadjes
203
49,51/kilo
1 snufje peper
297
5,94/liter
2 el olijfolie extra vierge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de stengels van de artisjokken bij tot 5 cm van de onderkant en verwijder de taaie buitenste bladeren. Snijd 3 cm van de bovenkant van de bladeren en haal het hooi weg uit het midden. Snijd de artisjokken in de lengte in vieren en leg ze in een kom water met citroensap.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en bewaar wat van het kookwater.
  3. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie. Haal de artisjokken uit het water en dep ze droog. Bak ze 5 min. in de hete olie samen met kipblokjes.
  4. Voeg de bosui, venkel, courgette en knoflook toe en bak 2-3 min. mee. Doe de wijn en de erwten erbij en bak nog 1 min. Breng op smaak met peper en stoof tot de wijn wat is ingekookt en de kip en groenten gaar zijn.
  5. Schep de pasta voorzichtig door het kip-groentemengsel - voeg eventueel wat kookvocht toe zodat een smeuïge pasta ontstaat. Kruimel de ricotta erover, bestrooi met de muntblaadjes en sprenkel er als laatste een beetje extra vergine olijfolie over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 854
Koolhydraten (g) 102
Eiwitten (g) 50
Vet (g) 24

Tip

In plaats van verse artisjok kun je ook 1 blik artisjokharten (400 g) nemen. Laat de artisjokharten goed uitlekken en halveer ze. Voeg ze met de groenten aan de kip toe.

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig