lunch/brunch gerecht

Groentetosti met mozzarella en kip

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Ingrediënten

	4 el	Heinz Tomato ketchup 50% minder suikers & zout
0⁷⁹ 0,79/stuk	0,5	courgette
0⁹⁹ 0,99/stuk	0,5	rode paprika
3⁴⁹ 34,90/kilo	50 g	aspergetips (schaaltje à 100 g)
	2 el	olijfolie
1⁴⁹ 11,92/kilo	1 bol	mozzarella (à 125 g)
3¹⁴ 209,33/kilo	1 tl	gedroogde oregano
2¹⁹ 21,90/kilo	0,5	pakje Nieuwe standaard Kip gerookte kipfilet (vleeswaren, à 125 g)
1⁵⁵ 3,88/kilo	1	handvol gewassen spinazie
1⁰⁹ 2,18/stuk	8 sneetjes	waldkornbrood
	1 snufje	peper
	1	grillpan
	1	tosti-ijzer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Verhit de grillpan. Schep de courgette, paprika en aspergetips om met de olijfolie. Gril de groenten in 2 porties in 4-5 min. beetgaar. Bestrooi intussen de mozzarella met de oregano en peper naar smaak.
Verdeel de groenten met de kipfilet, mozzarella en spinazie over 4 sneetjes brood. Dek af met de resterende 4 sneetjes brood en druk stevig aan.
Bak de tosti’s in het tosti-ijzer in 5 min. goudbruin en krokant. Snijd de tosti’s schuin door, leg ze op 4 borden en serveer ze met de tomatenketchup.

Gril ook de rest van de groenten en serveer ze apart erbij of bewaar ze: lekker als tussendoortje, borrelhapje of in een salade de volgende dag.