Laden...
hoofdgerecht

Hartige groene plaattaart

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 609 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Hartige groene plaattaart Productfoto  560x560
Hartige groene plaattaart Productfoto  1024x868

Ingrediënten

137
3,43/kilo
200 g tuinerwten
089
0,89/stuk
1 courgette
250 g cherrytomaten
299
29,90/kilo
350 g groene asperges
199
0,40/stuk
0,5 citroen
375
7,50/liter
3 el olijfolie
208
5,20/kilo
1 rol pizzadeeg
237
9,48/kilo
250 g ricotta
296
0,30/stuk
4 eieren
1 staafmixer
1 dunschiller of kaasschaaf
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat de doperwten ontdooien.
  2. Schaaf de courgette in de lengte in lange plakken tot de zaadlijst. Halveer de tomaatjes. Snijd de onderste 3 cm van de asperges en halveer ze in de lengte.
  3. Pers de citroen uit. Pureer de tuinerwten in een hoge beker met het citroensap en 2 el olie tot puree. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  4. Rol het pizzadeeg uit met het bakpapier op een bakplaat, bestrijk met de doperwtenpuree. Roer de ricotta los met versgemalen peper en verdeel over de puree.
  5. Verdeel de halve tomaatjes, courgettelinten en groene asperges over de pizzabodem en bak in 20 min. in de voorverwarmde oven.
  6. Verwarm een grote koekenpan met de resterende olie en bak 4 spiegeleieren. Leg op elk kwart van de pizza een spiegelei.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 609
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 27

Tip

lekker met spekjes of verdeel na het bakken wat plakjes rauwe ham in roosjes over de plaattaart.

Meest bekeken recepten

Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig