hoofdgerecht

Heek met bietjes en peterseliekruim

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 513 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 40 min
Print
Heek met bietjes en peterseliekruim Productfoto  560x560
Heek met bietjes en peterseliekruim Productfoto  1024x868

Ingrediënten

399
1,33/kilo
1 kg kruimige aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
355
8,88/kilo
500 g Kaapse heekfilet
529
5,29/liter
3 el olijfolie
203
49,51/kilo
1 snufje peper
064
1,28/stuk
3 sneetjes wit casinobrood
114
38,00/kilo
20 g peterselie
500 g gekookte bietjes
114
8,14/kilo
1 el mierikswortel
1 ingevette ovenschaal
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de aardappelen in gelijkmatige stukken, zet met koud water en zout op. Kook de aardappelen in ca. 20 min. gaar. Giet het kookvocht af en stoom de aardappelen een minuut na op laag vuur.
  2. Snijd de vis in stukken, bestrooi met zout en peper en leg ze in de ovenschaal.
  3. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in grote stukken. Maal het brood in de keukenmachine met de peterselie fijn. Voeg de resterende olie toe. Schep het kruim op een bord.
  4. Snijd 1/3 deel van de bieten in stukjes en pureer deze met de mierikswortel in de keukenmachine. Verdeel de puree over de vis en strijk gelijkmatig uit. Snijd de resterende bietjes in partjes en leg deze om de vis. Verdeel het broodkruim erover.
  5. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de vis in 12-15 min. gaar. Verdeel de vis over de borden, schep de aardappelen ernaast.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 513
Koolhydraten (g) 64
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 13

Tip

Lekker met spinazie.

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Watermeloensalade met gemarineerde feta Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig