Laden...
hoofdgerecht

Hele bloemkool van de BBQ

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 393 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 40 min
Totale tijd 55 min
Print
Hele bloemkool van de BBQ Productfoto  560x560
Hele bloemkool van de BBQ Productfoto  1024x868

Ingrediënten

105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
339
3,39/liter
5 el zonnebloem- of arachideolie
386
48,25/kilo
1,5 el vadouvan
349
3,49/stuk
1 bloemkool
25 g hazelnoten
189
7,56/kilo
25 g roomboter
25 g bloem
0,95071
0,71/liter
250 ml halfvolle melk
100
11,11/kilo
75 g geraspte emmentaler
1 barbecue met deksel
1 staafmixer met maatbeker
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie
1 aluminium grillschaal

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de barbecue tot heet (180-200 °C).
  2. Doe de teentjes knoflook met de olie en 1 el vadouvan in de maatbeker en pureer met de staafmixer.
  3. Verwijder de stronk van de bloemkool en zet de kool op een ruim stuk aluminiumfolie, genoeg om de kool mee te omwikkelen. Schenk de olie over de kool en wrijf er de hele kool mee in. Vouw de aluminiumfolie dicht. Gebruik indien nodig een 2e stuk aluminiumfolie om de kool aan alle kanten af te sluiten.
  4. Leg de kool in de folie op het rooster van de barbecue en doe het deksel op de barbecue. Rooster de kool 40 min. Rooster de laatste 5 min. de hazelnoten in de grillschaal mee op de barbecue.
  5. Maak intussen de kaassaus. Smelt op laag vuur de boter in een steelpan en voeg de rest van de vadouvan toe. Bak 1 min. mee en roer er dan de bloem door. Bak 2 min. op laag vuur. Zet het vuur hoog en schenk er de helft van de melk bij. Klop goed met een garde tot de saus begint te binden. Schenk er de rest van de melk bij en blijf kloppen tot er een dikke, gladde saus ontstaat. Voeg de kaas toe en laat deze al roerend smelten. Houd de saus warm.
  6. Hak de hazelnoten grof en haal de bloemkool uit de folie. Serveer de bloemkool op een schaal en schenk er de kaassaus over. Bestrooi met de hazelnoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 393
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 29

Tip

bestrooi de bloemkool eventueel nog met wat grofgehakte bladpeterselie.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig