Hete bliksem met oosterse speklapjes

Bereidingswijze

1. Kook in een grote pan de aardappelen met de appels en de bouillontablet(ten) in water in ca. 20 min. gaar.
2. Bestrooi de speklapjes met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de speklapjes om en om bruin. Voeg de ui toe en bak ze ca. 3 min. zachtjes mee.
3. Voeg de ketjap en het water toe aan het vlees en laat het vlees in nog ca. 10 min. gaar sudderen. Giet de aardappelen en de appels boven een kom af en vang het kookvocht op. Stamp met zo veel kookvocht als nodig tot een grove stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
4. Leg de speklapjes op de stamppot. Serveer met de ketjapsaus.